Tratamentos
Intolerância Alimentar
A intolerância alimentar é uma doença crônica que atinge 60% da população mundial. É um mal que vai intoxicando o organismo aos poucos e pode ser a causa de inúmeros problemas que afetam a qualidade de vida de um indivíduo. Atualmente existe no Brasil um teste que pode avaliar que tipo de alimento causa intolerância alimentar.
De acordo com o endocrinologista Tércio Rocha, a intolerância alimentar surpreende pelo inusitado.
-- Nosso organismo é intolerante a um alimento, conservante ou corante quando a ingestão causa reação adversa que não é mediada pelo sistema imunológico. Ao reagir à ingestão de algo intolerável, nossas células sanguíneas liberam substâncias agressivas ao organismo – explica Tércio.
Os dados são alarmantes. Cerca de 60% daqueles que não conseguem emagrecer sofrem de intolerância a adoçantes e corantes presentes nos produtos diet. Deste universo, 35% têm intolerância a peixes e 25% padecem do mal por causa de um tipo específico de hortaliça ou legumes. Ingestão de queijos, vinhos e vinagres é responsável por um número significativo dos que sofrem de enxaqueca. Já os intolerantes a leite, queijos e corantes sofrem com erupções de pele -- acnes resistentes a tratamentos -- além de celulite e edemas.
Existem vários sintomas que podem indicar intolerância alimentar. Dor de cabeça é a queixa mais comum. Desconforto abdominal, excessiva retenção de líquido e problemas de pele também são sintomas recorrentes.
-- Conhecer o perfil de intolerância alimentar de um individuo permite um melhor enfoque antiaging. A intolerância alimentar também é uma das causas mais freqüentes de problemas gastrintestinais – diz o endocrinologista.
Sabendo do perfil de intolerância alimentar do paciente, elabora-se uma dieta hipocalórica personalizada, Nesta dieta, Tércio recomenda que sejam usados alimentos dieteticamente equivalentes aos vetados. Isso,assegura o médico, garante o sucesso do tratamento de emagrecimento.
As causas da intolerância alimentar
Cerca de 60% da população mundial sofre com algum tipo de intolerância alimentar. Segue, abaixo, o percentual da população atingida por alimentos e nutrientes (os líderes do ranking são os aditivos, substâncias que adicionadas a outras aumenta seu valor nutritivo).
Aditivos .........................................18%
Frutas .. .........................................17%
Frutos secos ................................. 15%
Leite e derivados ..................................... 14%
Peixes ...................................... 9%
Frutos do mar .................................. 8%
Legumes ................................... 4%
Cereais .......................................... 5%
Outros .................................... 1O%
Fonte: Laboratório CIC LAB – Barcelona-Espanha.
